Los artículos demuestran
una presencia fuerte de los nativos de la tierra cuyas costumbres han tenido un
impacto grande en el desarrollo cultural de algunos países de América Latina.
La diversidad que los indígenas aportan a la mesa existe en las tradiciones
viejas, pero la disminución de ella es pronunciada en la ladinización de
historia además de la introducción del neoliberalismo que desplaza a muchos
indígenas. Es tan triste que las comunidades indígenas sean ignorados por
legisladores y hombres de negocios cegados por el éxito económico que viene con
el neoliberalismo. La vista mía es la del artículo sobre la participación del
Grupo La Norteñita en la mejoría de una comunidad indígena en México; los
negocios necesitan ayudar a los olvidados de una manera en que todos ganan.
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